DÁREK

Ke každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.

Tamahagane Tsubame Black VG-5 Nůž šéfa 15 cm

Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Nůž šéfkuchaře je dostatečně dlouhý, aby bylo možné s ním krájet opravdu velké plochy, a správně tvarovaný, aby uživateli zaručil pohodlí a volnost pohybu.

Technické údaje:

Čepel - jádro VG-5 kované nerezovou ocelí SUS410Rukojeť - dřevo pakkaTvrdost - 60-61 HRCCelková délka - 26,2 cmDélka čepele - 15 cmŠířka čepele - 4,0 cmTloušťka čepele - 1,5 mmZpůsob ostření - oboustranný symetrický výbrusHmotnost - cca. 117 g