GOURMET Struhadlo Extra Coarse / MICROPLANE
Řada struhadl Gourmet představuje širší strouhací plochu a deset různých čepelí zajišťujících různé efekty strouhání – od jemného až po velmi hrubé. Protiskluzové gumové zakončení a ergonomická, na dotek příjemná rukojeť „soft touch“ zajišťují pohodlí a stabilitu.
Struhadlo Extra Coarse se doporučuje zejména pro strouhání: tvrdých a měkkých sýrů, mrkve, okurek, másla, zelí, brambor, jablek. Pro obrušování malých potravinářských výrobků se doporučuje použít ochranný kryt MC-45057 (k zakoupení samostatně), který umožňuje snadné tření a zároveň chrání prsty před poraněním.
Produkty jsou přesně řezány, bez trhání a roztřepení, díky čemuž je zachována vůně a chuť a neztrácí cenné vlastnosti „podtržení“ chuti připravovaných pokrmů nebo dezertů. Otírání i těch nejtvrdších výrobků nevyžaduje žádné zvláštní úsilí. Struhadlo je lehké a pohodlné na mytí. Lze ji mýt v myčce nádobí, ale pro zachování nejlepších řezných vlastností se doporučuje ruční mytí.
Celosvětově uznávaná americká společnost Microplane je výrobcem s 50 lety zkušeností, který při výrobě struhadla použil technologii fotoleptání – inovativní proces navržený speciálně pro vytváření ultraostrých řezných hran. Malé zuby se chovají jako extrémně ostré nože pro přesné krájení surovin. Neroztrhávají a nezmačkají výrobky jako většina „lisovaných struhadel“ dostupných na trhu. Tyto specializované čepele zajišťují, že se jídlo nepřilepí ani neblokuje, ale jemně klouže po povrchu řezu a zajišťují tak vynikající výsledky obrušování drobných hobliny a nití a vlhkých produktů na dužinu.
Microplane® je společnost oceňovaná po celém světě profesionálními šéfkuchaři a nadšenci do vaření.
MICROPLANE – Nesporný lídr na trhu výrobců struhadel a kuchyňských doplňků.
HISTORIE Z dílny do kuchyně
Tato rodinná historie začala v roce 1967, kdy současný prezident firmy Chris Grace, jeho dědeček Louis a otec Richard otevřeli svou firmu. Prvním produktem, který inženýři vyrobili, byl malý komponent pro počítačové tiskárny. Poté, co se tiskařské podnikání začalo měnit a prodávaly se hlavně laserové tiskárny, museli myslet nekonvenčně a najít způsob, jak vymyslet zcela nový produkt. Velký vliv na další vývoj firmy mělo zjištění, že chemicky trávené výrobní odpady byly velmi ostré.
V 90. letech firma začala vyrábět a specializovat se na výrobu struhadla na dřevo, ale nečekaný soubor událostí a spontánní historie změnily tvář firmy. V roce 1994 kanadská hospodyně, která byla spojena s firmou, připravovala pomerančový koláč. Z frustrace, že její kuchyňské struhadlo trhá a drtí ovoce, si vzala z dílny svého manžela jedno z jeho nejoblíbenějších nástrojů pro zpracování dřeva. Čepele se bez námahy posunuly po pomeranči a slupka měla lehkou formu, jako sněhové vločky.
V té době byl prodej nástrojů pro zpracování dřeva jako struhadla na potraviny velmi odvážným nápadem. Odvaha se vyplatila – už koncem 90. let nakupovali slavní šéfkuchaři jako Martha Stewartová a Julia Child produkty Microplane®. Milníkem v rozvoji firmy byl článek v kulinářské sekci New York TIMES. Podnikání tehdy nabralo opravdový impuls.
Společnost postupně rozšiřovala a zdokonalovala nabídku produktů a v roce 2004 zahájila expanzi na evropské trhy.Tarki Microplane jsou ceněnými nástroji mezi šéfkuchaři po celém světě.
PATENTOVANÁ TECHNOLOGIE
Všechny struhadla a příslušenství Microplane vynikají mezi konkurencí svými ultra ostrými a odolnými čepelemi, které jsou získány díky patentované technologii leptání Photo-Etching.
Obrovskou technologickou výhodou je jednostranné trávení, které netrhá potraviny a přesně je řeže. Na rozdíl od extrudovaných nebo oboustranně leptaných struhadl – výrobky otíráte bez použití síly.
PRODUKTY
Všechny čepele struhadla a příslušenství jsou vyráběny ve Spojených státech.
Produkty Microplane splňují očekávání profesionálů i amatérských kuchařů díky propracovaným čepelím určeným pro různorodé práce s potravinami
