Tarrerias-Bonjean Maestro – sada 3 kovaných kuchyňských nožů, ocel Nitrox, vyrobeno ve Francii

Sada tří kovaných kuchyňských nožů ze série Maestro francouzské manufaktury Tarrerias-Bonjean (Thiers). Tři vzájemně se doplňující čepele pokrývají většinu práce v kuchyni: od loupání, přes strouhání zeleniny až po hlavní krájení masa a ryb.

Čepele jsou kované z jednoho kusu oceli Nitrox – vysoce uhlíkové nerezové oceli (16% chromu) vyvinuté společností Tarrerias-Bonjean z ArcelorMittal, vytvrzené na 55-56 HRC. Plná kování (full tang) a rukojeť z POM.

📦 Složení sady

• Nůž na loupání – ostří cca 10 cm (loupání, drobné práce)
• Santoku – ostří asi 18 cm (zelenina, maso, ryby; plochý okraj, řezání dolů)
• Nůž šéfkuchaře – ostří asi 20 cm (hlavní nůž pro všechno)

💪 Silné stránky

• ✅ Ocel Nitrox, 55-56 HRC – vysoce uhlíková, nerezová (16% chrom), odolná vůči korozi a vylamování
• ✅ Kované z jednoho kusu, full tang – tuhé, dobře vyvážené, odolné čepele
• ✅ Oboustranné broušení kolem 19 stupňů – tenká, ostrá řezná hrana
• ✅ Tři vzájemně se doplňující nože – loupání, strouhání a hlavní krájení v jednom kompletu
• ✅ Vyrobeno ve Francii (Thiers) – tradiční francouzská nožířská kovárna

🎯 Pro koho

• Zařizovatel kuchyně. Tři nože – malý, santoku a šéfa – pokrývají každodenní práci bez samostatného kompletování.
• Oceňuje francouzskou kvalitu. Kované čepele z oceli Nitrox jsou zařízením na mnoho let, také jako dárek.
• Má rád ostré a snadno udržovatelné nože. Nitrox dobře drží okraj a lze jej snadno nabrousit ocelí.

🔧 Konstrukce

Každý nůž je kovaný z jednoho kusu oceli Nitrox – vysoce uhlíkové nerezové oceli (asi 16 % chromu, 0,35 % uhlíku), vyvinuté společně společnostmi Tarrerias-Bonjean a ArcelorMittal a vytvrzené na 55-56 HRC. Hrana má oboustranný výbrus pod úhlem přibližně 19 stupňů, což zajišťuje tenké, ostré řezání a odolnost proti vylamování. Plná kování (full tang) a rukojeť z POM zajišťují rovnováhu a hygienu. Nože myjte ručně a po použití osušte. Vyrobeno v Thiers ve Francii.

📋 Specifikace

• Výrobce: Tarrerias-Bonjean (Thiers, Francie)
• Série: Maestro (Nitrox)
• Kód výrobce: TB-10120096
• Č.: 3118220028746
• Sada: nůž na loupání cca. 10 cm + santoku cca. 18 cm + nůž šéfkuchaře cca. 20 cm
• Ocel: Nitrox (vysokouhlíková, nerezová, 16 % chromu)
• Tvrdost: 55-56 HRC
• Broušení: oboustranné, přibližně 19 stupňů
• Konstrukce: kovaná, full tang
• Rukojeť: POM
• Výroba: Francie (Thiers)
• Údržba: ruční mytí