DE BUYER Pánev na paellu LA LYONNAISE 34 cm
Pánev #OUTDOOR značky deBuyer je vyrobena z uhlíkové oceli a skvěle se hodí pro přípravu paelly. Jej velká plocha umožňuje přípravu pokrmů na mírném ohni a rychlé odpařování tekutin.
Panvička je odolná, vyrobená z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické zušlechťující přísady ocel (má antialergické vlastnosti). Tento typ uhlíkové oceli (modrá ocel) získává své jméno díky specifickému procesu tepelného zpracování, který jí dodává charakteristickou modrou barvu. Tento proces spočívá v zahřívání oceli na vysoké teploty a jejím následném chlazení speciálním způsobem. Kalení oceli zajišťuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování. Ocel je ceněna v profesionálních kuchyních pro své vynikající vlastnosti vedení tepla a trvanlivost. Dno pánve o tloušťce 2 mm bylo pečlivě navrženo tak, aby splňovalo vysoké teploty. Tento typ pánve nachází dobré použití při přípravě pokrmů na grilu. Při použití pánve na grilu používáte ekologické řešení, které snižuje spotřebu dalších doplňků jako např. hliníkových tácků. Povlak, který se přirozeně tvoří během používání, získává v průběhu času stále lepší vlastnosti, díky čemuž kvalita této pánve v průběhu let roste a umožňuje její používání po mnoho let.
Dvě ergonomické, pohodlné rukojeti jsou vyrobeny z oceli. Rukojeti jsou trvale svařované, což je zárukou pohodlí a dlouhé životnosti pánve.
Pánev#OUTDOOR je vhodná pro všechny zdroje tepla včetně indukčních sporáků (mírná teplota). Navíc ji lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“) poskytuje ještě více kulinářských možností. Ideální pro smažení, opečení, grilování, opékání masa, ryb, smažení zeleniny.
Vlastnosti #OUTDOOR:
- Ocel modrá – bez jakýchkoliv povlaků (antialergické vlastnosti).
- Po uplynutí doby používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přilepení pokrmů.
- Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale je lehčí a odolnější vůči prasklinám.
- Nedostatek nepřilnavého povrchu, který by mohl mít vliv na kvalitu zdraví a kvalitu životního prostředí.
- Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž získáte křupavý povrch pokrmu.
- Ergonomická, nýtovaná, nezahřívající se rukojeť je vyrobena z oceli.
Pokyny pro použití:
- Nezahřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji zahřejte s trochou tuku.
- Před prvním použitím je nutné pánev sezónovat (návod níže).
- Před zahájením sezónování pánve ji důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou s přídavkem mycího prostředku a jemné houbičky
- Nepoužívejte funkci booster. Lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“).
Pravidla péče:
- Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce promněte olejem).
- Uchovávejte na suchém místě.
- Nemyjte v myčce nádobí.
- Vhodné pro práci na všech typech varných desek (včetně indukce při mírné teplotě).
Jak sezónovat pánev?
KROK 1 Zalijte pánev tenkou vrstvou oleje.
KROK 2 Zahřívejte olej, dokud se neobjeví kouř, poté vytáhněte pánev z ohně, vylijte olej a otřete pánev papírovou utěrkou.
Pánev získá tmavou barvu, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny zodpovědná za nepřilnavost smažených produktů k pánvi.
Brožura – ocelové pánve z uhlíkové oceli.
Jsme výhradním zástupcem a generálním distributorem značky DE BUYER v Polsku.
Parametry:
- Značka: de Buyer
- Řada: La Lyonnaise
- Materiál: ocel modrá
- Délka (cm): 42.000000
- Průměr (cm): 34.000000
- vyrobeno z uhlíkové oceli – modré oceli, neobsahuje žádné toxické zušlechťující přísady ocel (antialergické vlastnosti)
- mírně modrá barva oceli vzniká jejím kalením – procesem tepelného zpracování
- Kalení oceli také zajišťuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování a přepravy
- povrchová vrstva, která se přirozeně tvoří během používání pánve, získává postupem času stále lepší vlastnosti – pánev může sloužit mnoho let
- rychle se zahřívá a rovnoměrně distribuuje teplo
- dvě pohodlné ocelové rukojeti
- trvalé svařování rukojetí pánve
- možnost použití na grilu a všech typech varných desek, včetně indukce při mírné teplotě
- možnost použití v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě 200 °C (kromě funkce „grilování“)
- nepoužívejte funkci booster
- skvěle se hodí při přípravě paélie
- nemyjte v myčce nádobí
- Před prvním použitím umyjte nádobu v teplé vodě s přídavkem mycího prostředku, opláchněte hojně vodou a důkladně osušte
- Sezónování
