Sada se skládá z kulaté oceli na pizzu o rozměrech Ø 350 x 6 mm a hmotnosti 4,5 kg, dřevěné lopaty z březové překližky o rozměrech 380 x 350 x 4 mm, se zkoseným okrajem a plstěným potahem pro uložení oceli a lopaty.
Ocel 6 mm se oproti 8 mm zahřívá o něco kratší dobu, ale akumuluje méně tepla, takže je ideální pro pečení až 2 pizz najednou a občas i více, ale pokud plánujete upéct více než 2 pizzy, bude 8 mm ocel perfektní.
Výrobek vyrobený v Polsku.
❗❗❗ Naše ocel jako jediná zaručuje bezpečnost při styku s potravinami, což potvrdily laboratorní testy provedené Státní hygienickou inspekcí.
Nákupem v naší aukci získáte:
☑️ Ocel na pizzu
☑️Dřevěná lopata
☑️Potah na ocel
☑️ Návod pro přípravu oceli před prvním použitím
☑️ ZDARMA e-knihu "Domácí pizzaiolo" obsahující:
- Návod k použití oceli v domácí troubě na pečení
- Pokyny pro čištění a údržbu oceli
- Recepty na těsto na pizzu, pinsu, panuozzo, červenou a bílou omáčku
- Metodu hnětení těsta
- Rady pro začátečníky
Jaké jsou vlastnosti naší oceli a proč je tou nejlepší volbou pro domácí pečení pizzy?
✔️Kvalita pečení - součinitel tepelné vodivosti oceli je mnohonásobně vyšší než u oblíbených pečicích kamenů, což je důležité v případě domácích troub na pečení, které nedosahují tak vysokých teplot jako profesionální pece na pizzu. To vám umožní dosáhnout mnohem propečeného základu pizzy.
✔️ Šikovná – na rozdíl od šamotového kamene nebo žuly ocel zabírá mnohem méně místa.
✔️ Věčná – pokud je dobře udržována, vydrží navždy a lze jej předávat z generace na generaci.
✔️ Nezničitelná - není náchylná k prasklinám jako kámen.
✔️ Krátká doba ohřevu – oproti kameni se ocel ohřeje mnohem rychleji, k upečení pizzy stačí cca 30 minut ohřevu na nejvyšší teplotu trouby.
✔️ Bezpečné použití – žádné ostré hrany, kterými byste se mohli pořezat.
Ocel se v domácí troubě na pečení zahřeje na 350 °C asi za 30 minut.
Pečení pizzy je jen jedním z mnoha způsobů, jak využít ocel. Snadno na ní upečete všechny druhy chleba a masa. Takovou ocel lze také použít jako pánev na grilu nebo ohništi.
Po obdržení oceli by měla být připravena v souladu s pokyny pro vypalování přiloženými k zásilce.
Materiály a výrobky určené pro styk s potravinami uváděné na trh musí v souladu s evropskými požadavky splňovat požadavky stanovené nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1935/2004 ze dne 27.10. 2004 o materiálech a výrobcích určených pro styk s potravinami. Naše ocel splňuje výše uvedené požadavky, což potvrzuje naše prohlášení o shodě.
Naše společnost je navíc pod stálou kontrolou Státní hygienické inspekce.
Garance spokojenosti s pečením - pokud jste nespokojeni, dejte nám prosím vědět.
Zveme vás také k nahlédnutí do našich dalších nabídek, kde najdete různé tvary a tloušťky oceli. Doporučujeme především dřevěnou lopatku, která je při pečení pizzy nezbytná, a naše další příslušenství.
FAQ - často kladené otázky
1. Proč je ocel na pizzu lepší než kámen❓
Součinitel tepelné vodivosti oceli je mnohonásobně vyšší než u oblíbených pečicích kamenů, což je nejdůležitější v případě domácích troub na pečení, které nedosahují tak vysokých teplot jako u profesionálních pecí na pizzu. To vám umožní dosáhnout mnohem propečenějšího základu pizzy než pečení na kameni.
2. Proč musí být ocel na pizzu tlustší než běžný plech do trouby na pečení❓
S rostoucí tloušťkou oceli výrazně roste její hmotnost a tím i množství tepla, které je schopna akumulovat a uvolnit při pečení. Díky tomu se základ pizzy během krátké doby dokonale propeče.
3. Na jakou teplotu se ohřívá ocel na pizzu ❓
Trouba na pečení, která může dosáhnout maximální teploty 250 °C, bude schopna zahřát ocel na přibližně 350 °C za 30-35 minut, za předpokladu, že je umístěna ve vzdálenosti 5-7 cm od horních topných těles.
4. Na co mohu použít ocel na pizzu❓
Pečení pizzy je jen jedním z mnoha způsobů, jak využít ocel. Bez problémů upečete i všechny druhy pečiva a masa. Takovou ocel lze také použít jako pánev na grilu nebo ohništi.
5. Jakou tloušťku oceli zvolit❓
Ocel 8 mm se oproti 6 mm ohřívá o něco déle, ale akumuluje více tepla, takže je ideální pro pečení více než 2 pizz najednou, ale pokud plánujete upéct 2 pizzy a občas i více, 6 mm ocel bude dostačující.
