Dellinger Resin Future – kiritsuke 205 mm, jádro VG-10, 67 vrstev, červená pryskyřice

Efektní nůž od firmy kiritsuke ze série Resin Future od české značky Dellinger. Hybridní nůž šéfkuchaře a plátkovací nůž – dlouhé, štíhlé ostří 205 mm s úhlovou špičkou (k-tip) řeže zeleninu, maso a ryby jedním jistým pohybem.

Jádro z japonské oceli VG-10 je obloženo 67 vrstvami damastu se vzorem Stormy Waves, tvrdost 62 HRC. Rukojeť je vyrobena z průhledné epoxidové pryskyřice barvené do červena, s mozaikovým nýtem a emblémem samuraje.

💪 Silné stránky

• ✅ Jádro VG-10, 62 HRC – japonská nerezová ocel ze středu – horní části řady, dlouhá retence ostrosti
• ✅ 67 vrstev damastu (33 + jádro + 33) – vzor Stormy Waves snižuje tření a přilnavost
• ✅ Profil kiritsuke 205 mm – hybrid gyuto a slicera, plochý okraj pro přesné tahy
• ✅ Rukojeť z epoxidové pryskyřice – průhledná, barvená, s mozaikovým nýtem – každý kus je trochu jiný
• ✅ Trojité nýtování – pevné a stabilní spojení čepele s rukojetí

🎯 Pro koho

• Domácí kuchař, který má rád japonské čepele. Kiritsuke kombinuje funkce šéfova nože a slicera – jedním nožem rozkrojíte zeleninu a rozstříháte kuřecí prsa.
• Milovník estetiky kuchyně. Damast Stormy Waves a červená pryskyřice působí na prkně i jako dárek dojmem.
• Sběratel nožů. Jádro VG-10, 62 HRC a ručně zpracovaná rukojeť z pryskyřice řadí tento model do sběratelské třídy.

🔧 Konstrukce

Čepel má jádro VG-10 kované 67 vrstvami damaškové oceli (po 33 na každé straně jádra) s vlnitým vzorem Stormy Waves. Tvrdost jádra je 62 HRC – vysoká, poskytuje dlouhou ostrost, ale vyžaduje opatrnost: pouze měkké desky, bez kostí a mražených potravin. Profil kiritsuke je štíhlý, s plochým okrajem a úhlovou špičkou (k-tip). Rukojeť je odlitá z epoxidové pryskyřice, barvená alkoholovými pigmenty, s trojitým nýtováním a mozaikovým emblémem. Ruční mytí

📋 Specifikace

• Výrobce: Dellinger (česká značka)
• Série: Resin Future (Stormy Waves)
• Typ: kiritsuke (šéf / šnek)
• Kód výrobce: K-H165
• Č.: 8595705401129
• Délka čepele: 205 mm
• Ocel jádra: VG-10 (japonská)
• Konstrukce čepele: 67 vrstev (33 + jádro + 33)
• Tvrdost: 62 HRC
• Rukojeť: epoxidová pryskyřice (červená), mozaikový nit
• Údržba: ruční mytí