Chroma Haiku Original H-02 - univerzální nůž , 120 mm

Chroma Haiku Original je univerzální nůž s čepelí o délce 120 mm , ručně kovaný z molybden-vanadové oceli a kalený mistrem kovářem. Tvrdost čepele je 58 HRC (+/-1) a oboustranné broušení ve tvaru V pod úhlem 30 stupňů funguje dobře jak v pravé, tak v levé ruce.

Rukojeť je vyrobena ze dřeva Honoka - tmelené a impregnované, tradičně používaného v japonském nožířském řemesle sahajícím až do dob samurajů. Je připevněn bambusovým hmoždinkem Meguki s černou objímkou. Nůž se hodí k loupání, krájení a zdobení pokrmů. Celková délka je cca. 235 mm . Nemyjte v myčce nádobí – agresivní čisticí prostředky a vysoké teploty ničí ocel i dřevo rukojeti.

💪 Silné stránky

• ✅ Tvrdost 58 HRC – dobré zachování ostrosti při zachování snadnosti ostření
• ✅ Ruční kování – tradiční způsob výroby, kalení mistrem kovářství
• ✅ Ostření Ambidextrous – pohodlné pro praváky i leváky
• ✅ Rukojeť z dřeva Honoki – tradiční materiál japonského nožířského řemesla

🎯 Pro koho

• Osoba hledající univerzální kuchyňský nůž. 120 mm ostří se osvědčuje při loupání, krájení a zdobení pokrmů.
• Milovník japonského nožířského řemesla. Ruční kování a rukojeť ze dřeva Honoki jsou typické vlastnosti tradičních japonských nožů.
• Levá osoba hledající pohodlný nůž. Ostření ambidextrous eliminuje problém asymetrie typické pro mnoho nožů.

⚙ Konstrukce

Čepel z molybdenovo-vanadiové oceli, kovaná ručně, tvrdost 58 HRC (+/-1), ostření ambidextrous V-shape pod úhlem 30°. Rukojeť ze dřeva Honoki, bambusový kolík Meguki, černá vložka. Délka čepele 120 mm, celková délka cca. 235 mm. Nemyjte v myčce nádobí.

📋 Specifikace

• Značka: Chroma
• Řada: Haiku Original
• Kód výrobce: H-02
• Č.: 5019311903066
• Určení: nůž
• Materiál čepele: ocel
• Tvrdost čepele: 58 HRC (+/-1)
• Délka čepele: 120 mm
• Celková délka: cca. 235 mm
• Materiál rukojeti: dřevo Honoki
• Mytí v myčce: ne