Nůž na plátkování 18 cm | Global G-6

Nůž na plátkování 18 cm | Global G-6Všestranný nůž určený pro plátkování a krájení jemných produktů na kostky, užitečný zejména při krájení masa a ryb. Umožňuje krájení tence a rovnoměrně, před i po vaření. Zaoblená špička zajišťuje, že se nůž nikdy nezasekne a široké ostří usnadňuje udržování rovné linie řezu.

Technické údaje:

Čepel – Nerezová ocel CROMOVA 18

Rukojeť – ocelová naplněná pískem

Tvrdost – 56-58 HRC

Celková délka – 30 cm

Délka čepele – 18 cm

Šířka čepele – 4,2 cm

Tloušťka čepele – 2 mm

Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus

Hmotnost – cca. 159 g

Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají perfektní ostrost po dlouhou dobu. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe se drží v ruce a je snazší je vyčistit nebo nabrousit. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů.