Victorinox Swiss Classic – santoku 17 cm v černé rukojeti

Když většina práce ve vaší kuchyni zahrnuje zeleninu, bylinky a rychlé plátkování, santoku funguje lépe než dlouhý nůž. Dlouhý plochý okraj u paty se dotýká desky, takže po jednom pohybu dolů je cibule rozříznuta až do konce, bez nedořezaných vláken.

Klinga je vyrobena Z NEREZOVÉ oceli, rukojeť je z TPE s tvarovaným tvarem, hmotnost 107 g a celková délka 298 mm. Nůž je vyroben ve Švýcarsku a lze jej mýt v myčce nádobí.

📌 Stručně řečeno

• Santoku 17 cm s hladkým okrajem, bez zoubků a bez zářezů na boku
• Hmotnost 107 g, celková délka 298 mm, rukojeť TPE
• Pro zeleninovou kuchyni a pro někoho, kdo chce nůž odolný vůči myčce nádobí

💪 Silné stránky

• 🔹 Dlouhý plochý úsek – santoku pracuje hlavně svislým pohybem, takže další plátky odpadávají rovnoměrně, bez přitahování nože k sobě
• 🔹 Hmotnost 107 g – lehký jako 17 cm čepel, takže při strouhání svazečku zápěstí se nestihne unavit
• 🔹 TPE rukojeť – texturovaný povrch a tvarovaný tvar udržují úchop i mokrou rukou
• 🔹 Široká čepel – bokem čepele sbíráte nakrájenou zeleninu z prkénka, aniž byste museli sahat po lopatce
• 🔹 Schváleno pro myčku nádobí – výrobce to uvádí přímo, což je důležité při velké rotaci nádobí
• 🔹 Výroba ve Švýcarsku – řada Swiss Classic je v katalogu společnosti Victorinox již řadu let a na klinze je uveden nápis SWISS MADE

🎯 Pro koho

Zeleninová kuchyně. Cibule, mrkev, zelí, paprika – plochý okraj a široká čepel – to je uspořádání navržené přesně pro tyto výrobky.

Osoba, která nechce mít tři nože. Santoku 17 cm si poradí také s kuřecím filetem a sýrem, takže nahradí v zásuvce několik čepelí.

Kuchyňská linka s velkou rotací. Schválení do myčky a plastová rukojeť znamenají, že nůž nevyžaduje po každém použití žádné speciální zacházení.

🔧 Konstrukce

Klinga Z NEREZOVÉ oceli má hladký okraj – bez zoubkování a bez prohlubní na boku. Profil santoku znamená široký klín s klesajícím hřbetem, dlouhým plochým úsekem u paty a špičkou vyvedenou obloukem dolů. Rukojeť z TPE je tvarována tak, aby se palec a ukazováček opíraly o nástavec čepele, což umožňuje kontrolu při úchopu kleští. Délka čepele je 17 cm, celý nůž má 298 mm a hmotnost 107 g.

🛡 Péče, ostření, skladování

Výrobce povoluje mytí v myčce nádobí, ale pokud chcete, aby okraj zůstal co nejdéle ostrý, umyjte nůž ručně a otřete do sucha. V myčce jej pokládejte tak, aby se čepel nedotýkala jiných příborů – většina poškození pochází právě z tohoto.

K narovnání okrajů stačí ocílka, pro skutečné ostření je potřeba kámen o gradaci 1000. Krájejte na dřevě nebo plastu; skleněná a kamenná deska otupí každou ocel během několika pohybů.

❓ Nejčastější dotazy

Má tato verze na čepeli nějaké prohlubně? Ne. Jedná se o variantu s hladkým bokem čepele, bez výřezů typu granton.

Je okraj zoubkovaný? Ne, okraj je rovný a hladký.

Čím se santoku liší od nože šéfkuchaře? Santoku je kratší, širší a má delší plochý okraj – řeže hlavně pohybem dolů. Nůž šéfa má výrazné břicho a pracuje pohybem kolébky.

Je nůž schválený pro myčku nádobí? Ano, výrobce to uvádí. Ruční mytí stejně prodlužuje ostrost okrajů.

📋 Specifikace

• Výrobce: Victorinox
• Série: Swiss Classic
• Kód výrobce: 6.8503.17B
• Č.: 7611160019820
• Typ: nůž santoku
• Délka čepele: 17 cm
• Celková délka: 298 mm
• Hmotnost: 107 g
• Ocel: nerezová
• Okraj: hladký, bez zoubkování a bez zářezů na boku
• Rukojeť: TPE, černá barva
• Myčka nádobí: přípustná
• Obal: blistr
• Země výroby: Švýcarsko