Japonský šéfkuchařský nůž Fujicut #3000 Gyuto 180

Nože Fujicut jsou značkou oblíbených nožů vyráběných především pro evropský trh společností Fuji Cutlery. V Japonsku tyto nože prodávají pod značkou Tojuro. Díky použití levnějších materiálů a průmyslových technologií získala společnost nože s vynikající kvalitou ostří při zachování velmi rozumné ceny. Nože Tojuro staly velmi dobrým nástrojem a jsou vhodné zejména pro ty, kteří začínají s kulinářským dobrodružstvím.

Japonský nůž Gyuto je nožem pro obecné použití, je to ekvivalent západního nože šéfkuchaře. Původně používal hlavně k řezání hovězího masa dnes běžně používá v profesionální kuchyni jako univerzální nůž. Používá na krájení a sekání zeleniny, na krájení velkých kusů masa a také na přesné řezy prováděné špičkou nože.

Jednoduché, lehké nože jsou vyrobeny třívrstvou technologií Sanmai. Jádrem čepele je výborná ocel, která je laminovaná mírně měkčí nerezovou chromovou ocelí 13 Chrome. Taková konstrukce poskytuje flexibilní čepel s vysokou pevností a vynikající retenci - dlouho drží hranu. Další výhodou je snadné opětovné naostření. Ergonomická rukojeť v západním stylu je vyrobena výhradně z polypropylenu. Rukojeť je odolná vůči vlhkosti a teplotě, výborně padne do ruky a snadno udržuje v čistotě.

• Délka čepele: 180 mm
• Celková délka: 307 mm
• Šířka čepele: 42 mm
• Tloušťka čepele: 1,33 mm
• Hmotnost: 97 g
• Ocel molybden-vanadiový
• HRC 58 (+/-1)
• Počet vrstev: 3
• Nerez
• Naostřené: oboustranně
• Rukojeť: polypropylen
• Ruční mytí

Vyrobeno v Japonsku

[2221632]