Japonský nůž Chroma 301 Tsuchime

Vynikající nůž používaný k porcování masa a uzenin. Je ideální pro krájení na plátky a oddělování masa od kostí.

Série Chroma typ 301 byla vyvinuta německým designérem Ferdinandem A. „Butzi“ Porsche ve spolupráci s profesionálními šéfkuchaři. Proto je tato forma těchto nožů krásná a spojená s mimořádnou funkčností a ergonomií.

Čepel se plynule spojuje s rukojetí oddělenou pouze perlou z nerezové oceli, která signalizuje kuchaři místo spojení a poskytuje oporu pro prsty. Nože jsou zakončeny kladivem zvaným Tsuchime. Původní textura nejen krásně vypadá, ale má také praktický význam, protože zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.

Nože jsou vyráběny v japonském městě Seki. Jsou vyrobeny výhradně Z NEREZOVÉ oceli, čepel je z japonské oceli 301 a rukojeť je z nerezové oceli 18/10.

• Délka čepele: 193 mm
• Celková délka: 315 mm
• Šířka čepele: 30 mm
• Hmotnost: 209 g
• Japonská ocel 301
• HRC 57 (+/-1)
• Nerezový
• Zaostřeno: oboustranně
• Uchyt: nerezová ocel 18/10
• Kování: žádné
• Ruční mytí

Vyrobeno v Japonsku

[9901305]