Fissman Hanzo - nůž Deba 18 cm na ryby

Fissman Hanzo je japonský nůž typu Deba s tlustým, klínovitým ostřím o délce 18 cm, vyrobený z oceli AUS-8 o tvrdosti 58 HRC. Deba je tradiční nůž určený k oddělování masa ryb od kostí a k rozbírání drůbeže.

Rukojeť je vyrobena z dřeva, které dodává noži charakteristický vzhled a zajišťuje bezpečné uchopení. Celková délka nože je cca 27 cm, váha cca. 151 g.

💪 Silné stránky

• ✅ Ocel AUS-8, 58 HRC – dobrá odolnost proti korozi a snadné ostření doma
• ✅ Profil Deba – efektivní oddělování masa ryb od kostí
• ✅ Rukojeť ze dřeva – přirozený vzhled a jistý úchop
• ✅ Kompaktní váha 151 g – lehký nůž pro přesnou práci
• ✅ Japonský profil čepele – specializace na zpracování ryb a drůbeže

🎯 Pro koho

• Lidé, kteří často připravují ryby doma. Profil Deba usnadňuje oddělování masa od kostí a hlavy.
• Milovníci tradičních japonských kuchyňských nožů. Deba je klasický tvar používaný v japonské kuchyni po celé generace.
• Lidé hledající speciální nůž pro drůbež a ryby. Funguje tam, kde je univerzální nůž méně přesný.

⚙ Konstrukce

Čepel o délce 18 cm je vyrobena z oceli AUS-8 (58 HRC) v profilu Deba s hrubou, klínovitou konstrukcí. Rukojeť je vyrobena z dřeva. Celková délka nože je cca 27 cm, váha cca. 151 g.

📋 Specifikace

• Značka: Fissman
• Řádek: Hanzo
• Kód výrobce: 2581
• Č.: 4895204125811
• Určení: pro filetování (profil Deba, pro ryby)
• Délka čepele: 18 cm
• Materiál čepele: ocel AUS-8
• Tvrdost čepele: 58 HRC
• Materiál rukojeti: dřevo
• Celková délka: cca. 27 cm
• Hmotnost: cca. 151 g