Elastický nůž Global NI GNM-012 18 cm

Global NI GNM-012 je pružný nůž pro filetování a lov ryb s ostřím o délce 18 cm, navržený Kominem Yamadou v rámci řady NI. Ohebná čepel umožňuje přesné provádění řezání podél kosti a kůže a přizpůsobuje se tvaru ryby.

Čepel je vyrobena z oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC, nabroušená pod úhlem 15°. Stejně jako u klasické řady Global G-series je rukojeť vyhloubena a naplněna pískem z nerezové oceli – přestože linie NI bývá mylně spojována s dřevěnou rukojetí, u tohoto modelu zůstává rukojeť kovová. Výroba probíhá v Japonsku.

💪 Silné stránky

• ✅ Elastická čepel – přizpůsobí se tvaru ryby při filetování a kožování
• ✅ Ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC – osvědčená ocel používaná v celé řadě nožů Global
• ✅ Úhel ostření 15° – ostrá, přesná hrana přizpůsobená pro jemnou práci na rybách
• ✅ Rukojeť naplněná pískem – správné vyvážení i přes tenkou, ohebnou čepel
• ✅ Projekt Komina Yamady – autor řady NI, novějšího návrhu značky Global

👤 Pro koho

• Osoba, která doma filetuje ryby. Elastické ostří o délce 18 cm umožňuje přesné oddělení filé od kostí a kůže.
• Milovník nožů Global. Rukojeť naplněná pískem a ocel CROMOVA 18 jsou známými vlastnostmi celé řady značky.
• Hledající specializovaný nůž na ryby. Ohebnost čepele odlišuje tento model od pevných univerzálních nožů.

⚙ Konstrukce

Čepel je vyrobena z oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC, nabroušená pod úhlem 15° a záměrně tenká, aby byla zajištěna pružnost potřebná při filetování. Rukojeť je dutá a naplněná pískem, vyrobená Z NEREZOVÉ oceli – stejná konstrukce jako u klasické řady Global G-series. Řada NI, navržená Kominem Yamadou, se vyznačuje poněkud odlišnou geometrií rukojeti než řada Classic.

📋 Specifikace

• Značka: Global
• Řádek: NI
• Kód výrobce: GNM-012
• Č.: 4943691230140
• Určení: nůž pružný pro filetování/kožování
• Délka čepele: 18 cm
• Materiál čepele: ocel CROMOVA 18, 56-58 HRC
• Úhel ostření: 15°
• Rukojeť: ocelová, dutá, naplněná pískem
• Země výroby: Japonsko